WILLKOMMEN AUF DEM LINDENHOF
Auf unserem landwirtschaftlichen Biobetrieb betreiben wir Ackerbau und bauen unter anderem köstliche Kartoffeln an. Mit Herz und Tradition kümmern wir uns um den Boden und die Pflanzen, um Ihnen hochwertige Produkte zu bieten.
Landwirtschaft auf dem Lindenhof
Seit Generationen bewirtschaftet unsere Familie mit Leidenschaft den Lindenhof, einen Ackerbaubetrieb mit rund 50 Hektar Anbaufläche. Als zertifizierter Biobetrieb, nach den Richtlinien von Naturland, bieten wir Ihnen hochwertige Produkte aus nachhaltiger Landwirtschaft, die mit einer klaren Vision produziert werden: Die Natur ist die Basis unseres Handelns.
Wir arbeiten mit einem besonderen Augenmerk auf den Boden, der die Grundlage für unser Leben ist. Der Boden auf den bewirtschafteten Flächen besteht aus schluffigem Lehm (sL) und bietet mit 70-85 Bodenpunkten ideale Voraussetzungen für den Anbau von Getreide und vor allem für unsere Leidenschaft – den Kartoffelanbau. Wir spezialisieren uns auf den Anbau verschiedener Kartoffelsorten, die durch ihre hervorragende Qualität und ihren Geschmack herausstechen.
Unsere Landwirtschaftlichen Grundprinzipien
Nachhaltig und naturnah wirtschaften: Als Naturland-Betrieb setzen wir auf eine landwirtschaftliche Praxis, die der Umwelt zugutekommt und gleichzeitig gesunde Produkte für unsere Kunden hervorbringt.
Bodenfruchtbarkeit erhalten: Durch den Einsatz von organischen Düngemitteln, Fruchtfolge und Zwischenfrüchten wird die Bodenqualität verbessert und die Nährstoffversorgung gesichert.
Vielfalt fördern: Der Anbau verschiedener Pflanzenarten und -sorten erhöht die Biodiversität, verbessert die Resilienz des Systems und verringert das Risiko von Schädlingen und Krankheiten.
Natürliche Schädlingsbekämpfung: Der Einsatz von Nützlingen und biologischen Pflanzenschutzmitteln reduziert die Abhängigkeit von chemischen Pflanzenschutzmitteln und fördert ein gesundes Ökosystem.
Lokale und regionale Vermarktung: Die Förderung von Direktvermarktung und kurzen Lieferketten, um die lokale Wirtschaft zu stärken und Transportwege zu verkürzen.
Die Kartoffel
Allgemein
Die Kartoffel gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und stammt ursprünglich aus den Anden. Heute ist sie weltweit verbreitet und ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Kartoffeln sind reich an Mineralstoffen, was sie zu einer wertvollen Nahrungsquelle macht.
Anbau
Die Grundlage für eine gute Ernte wird bereits im Frühjahr mit einem fein krümeligen Saatbeet gelegt. Nach dem Abfrieren der Zwischenfrucht wird im Januar/Februar gepflügt. Vor dem Pflanzen folgen zwei Arbeitsschritte: Zuerst wird der Boden mit Nährstoffen versorgt, basierend auf einer Bodenanalyse. Anschließend lockert eine Fräse den Boden.
Gepflanzt wird erst ab einer Bodentemperatur von 8 °C. Nach dem Pflanzen formt eine Damm-Fräse einen Damm über den Knollen, um deren optimale Entwicklung zu fördern. Beikräuter werden durch Striegeln oder Anhäufeln kontrolliert. Zur Gesunderhaltung der Pflanzen setzen wir auf robuste Sorten und treffen weitere Maßnahmen, um den Einsatz von biologischen Mitteln zu reduzieren.
Ernte und Vermarktung
Die Kartoffelernte findet von Spätsommer bis Herbst statt und wird maschinell durchgeführt. Nach dem Sortieren lagern wir die Kartoffeln kühl und dunkel in Holzkisten, sodass sie bis ins nächste Frühjahr verkauft werden können. Der Verkauf erfolgt über den eigenen Hof, Hofläden, Gastronomien und Rewe-Märkte.
Kartoffelsorten
Unsere Speisekartoffeln
Belana
- festkochend
- feiner, nussiger Geschmack
- hellgelbe Schale, gelbes Fruchtfleisch
- Allzweckkartoffel, ideal für Kartoffelsalat – formstabil
- gute Lagerfähigkeit
GLORIETTA
- festkochend
- feiner Geschmack, gleichmäßige Form
- hellgelbe Schale, tiefgelbes Fruchtfleisch
- feste Konsistenz – geeignet für Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Gratins
- frühe Kartoffelsorte
Laura
- vorwiegend festkochend
- würziger, feiner Geschmack
- rote Schale, gelbes Fruchtfleisch
- geeignet für Pommes Frites, Salzkartoffeln, Ofenkartoffeln
- gute Lagerfähigkeit
Saatgutvermehrung
Auf unserem Betrieb wird auch Kartoffel-Saatgut vermehrt, um hochwertiges und regionales Saatgut für den Biomarkt anzubieten. Dies gewährleistet die Verfügbarkeit von gesunden, nachhaltig produzierten Pflanzkartoffeln für die biologische Landwirtschaft in der Region.
ACkerbau
Als Biobetrieb setzen wir auf eine nachhaltige und ressourcenschonende Bewirtschaftung unserer Felder. Durch eine vielfältige Fruchtfolge – dazu gehören Kleegras, Weizen, Mais, Kartoffeln, Ackerbohnen, Kichererbsen, Gemüse, Sommergerste und Hafer – fördern wir die Bodenfruchtbarkeit und schützen das Ökosystem. Unsere Unkrautbekämpfung erfolgt rein mechanisch, durch das Striegeln lockern wir den Boden und entfernen junge Unkräuter, während wir über die Hacke präzise zwischen den Pflanzen arbeiten können, ohne die Wurzeln der Kulturpflanzen zu schädigen.
Die Vermarktung unseres Getreides und unserer Leguminosen erfolgt regional. Wir liefern direkt an Mühlen oder landwirtschaftliche Betriebe, wodurch wir kurze Transportwege fördern und die lokale Wirtschaft stärken.
